Ľudské ruky vytvárali ostrie od nepamäti

V dobe kamennej štiepali pazúrik

V dobe železnej formovali kov

Dnes vytvárajú čepeľ blížiacu sa k dokonalosti

Príďte ku mne so svojim nožom, alebo mi ho pošlite. Povedzte mi predstavu o brilantnej rezivosti. A ja urobím všetko pre to, aby som sa k nej priblížil.

Ak mi po čase nôž s dôverou zveríte znova, budem vedieť, že rezanie s ním balansovalo na hrane bezchybnosti.

Naostrenie môže byť agresívne a mikrodrapľavé. Ale aj jemné a zrkadlovo hladké. Objasnite mi, čo od noža očakávate a na aký účel ho budete používať. Potom spolu nájdeme tú správnu mieru agresivity a jemnosti, aby oceľ znova vystrčila svoje pazúriky.